Bed and Breakfast à TRINIDAD, chez Nadine

Il s'agit d'un restaurant situé à Trinidad, dans une des constructions les plus anciennes de la ville, il a une superbe cour, un porche où tu peux prendre la boisson célèbre qui donne son nom au local et entendre une musique en direct. La Canchánchara est une boisson populaire cubaine faite à base d'eau-de-vie de canne, miel d'abeilles et jus de citron, les origines de cette boisson sont dans la région la plus orientale de l'île mais actuellement, le lieu où on le boit est à Trinidad. Ingrédients: 2 onces d'eau-de-vie, 2 cuillerées de miel et une petite cuillerée de jus de citron glacé.

Pour tous ceux qui aiment la cuisine, visiter le marché d'une ville, c'est également mieux connaître son patrimoine et les habitudes des locaux. A Trinidad, comme dans toute l'île, les Cubains consomment un nombre très important de pomme de terre et autres tubercules. Pas étonnant de voir des étalages entiers de "papas" de toutes les tailles. J'ai aimé flâner et découvrir des senteurs, lointaines de ce qu'on peut connaître en France, tout en dégustant un ananas à tomber par terre...

Dans la ville côtière de Trinidad à Cuba, en plus de grandes plages et une belle place centrale, qui est la maison du gouverneur, et de très beaux bâtiments coloniaux, il y a une petite escalier (rattaché à la place centrale) à partir duquel on peut contempler la ville avec toutes ses couleurs, la mer et on peut aussi jouir du meilleur mojito dans le monde, tout en écoutant de la musique à partir d’une vieille chanson de troubadour. Une jouissance pour tous les sens. Je le recommande au coucher du soleil pour regarder le coucher du soleil, semblable à celui d’Ibiza, mais avec saveur cubaine. A la tombée de la nuit, je recommande d’aller à un palais (restaurant typique) qui est directement en face de l’escalier.